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每斤157元!产自科尔沁大草原的牛腩肉BLT超市有售

  冬季寒冷,人们可以利用饮食补充热量御寒。牛肉金针菇、羊肉白萝卜煲是寒冬季节两款非常滋补暖胃的食物,此外,搭配清爽可口的凉拌黄瓜也是不错的选择。  这五种食材的市场价格如何呢?昨日,记者走访我市城区六大超市对比发现,牛肉、羊肉由于产地及其在身体部位的不同,差价颇大,其中牛肉差价为94元/kg,羊肉差价高达110.2元/kg。而白萝卜、青瓜,金针菇等食材,去大润发超市购买则较为便宜。  “牛肉补气,功同黄芪”。牛肉是中国人仅次于猪肉的第二大肉类食品,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱。寒冬食牛肉可暖胃,是冬季的补益佳品。  昨日,记者走访市场发现,这时节牛肉除了壹加壹超市没有在售外,其余超市均有上架。食出鲜风、益华超市的牛肉是包装成盒在售的,其余三家超市则有新鲜散装,其中大润发的牛肉价格最低,BLT超市的牛肉产自科尔沁大草原,售价最贵。  金针菇味道鲜美,富含营养,冬天多食用金针菇能提高免疫力,对抗高血脂等。昨日,记者走访市场发现,除了壹加壹的金针菇散装在售外,其余超市的金针菇都是包装在售的,其中大润发的金针菇售价最低,BLT超市的金针菇售价最高。本期推荐食谱:肥牛金针菇  ■材料:肥牛片250克、金针菇300克、葱花适量、辣椒适量、豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉、油  ■做法:  1、金针菇剪去根部洗净备用  2、锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和郫县豆瓣酱,炒30秒左右肥牛金针菇  3、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水,大火烧开后放入金针菇  4、煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,放辣椒,当肥牛片变色后关火,盛出后撒上葱花即可白萝卜  俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,这充分说明了萝卜对人体健康的重要性。冬季正是食用白萝卜的最佳时节,白萝卜是我们生活中常见的蔬菜,无论生吃还是熟吃,都有很好的营养价值,不仅食疗功效明显,还能够起到养病保健的作用。  昨日,记者走访市场发现,普通白萝卜的售价非常平民化,开心农场的白萝卜和产自石狮的沙土萝卜的售价高于普通白萝卜。而普通白萝卜去壹加壹和家乐福选购就较实惠。  羊肉是温热性食物,冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病。现代中医认为,适时地多吃羊肉,可以增加消化酶,保护胃壁,帮且消化,还能起到去湿,避寒,暖心胃的功效。  昨日,记者走访市场发现,羊肉的价格根据产地与羊肉在身体各个部位的不同,差价高达110.2元/kg。因此,市民在选购时,应根据自己的烹饪需求进行选购。本期推荐食谱:白萝卜羊肉煲  ■材料:  山羊肉1500g、萝卜500g、料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、红枣适量、蒜适量、胡椒粉适量  ■做法:  1、羊肉斩大块、浸泡30分钟,用温水洗净,再用开水烫一下捞出  2、蒜与萝卜洗净切好待用  3、取砂锅,放适量清水,放下羊肉  4、放姜,葱结,红枣加料酒,大火煮开,撇去浮沫  5、小火煮1个半钟头  6、放下萝卜块,大火煮开,小火煮到萝卜熟,加盐,胡椒粉,煮3分钟加蒜即可  黄瓜性寒,具有除热,利水利尿,清热解毒的功效,生吃、凉拌、熟吃均可。黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶,有很强的生物活性,可起到美容养颜,延缓衰老的作用。记者比价发现,买黄瓜到大润发超市最便宜。本期推荐菜谱:凉拌黄瓜  ■材料:  黄瓜1根、木耳适量、蒜适量、盐适量、鸡精少许、香油少许、醋适量  ■做法:  1、黄瓜洗净拍开、蒜洗净捣碎  2、木耳泡发洗净撕大朵状  3、将所有材料放入盘中  4、加入适量盐、醋,再加鸡精、香油,调匀装盘即可